বিশেষ সংবাদ:

কেন কাঁচা মরিচ খাবেন...?

Logoআপডেট: রবিবার, ০৯ নভেম্বর, ২০১৪

এবি ডেস্ক
সবুজ কাঁচা মরিচে আছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন ‘সি’ যা আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারি। প্রতিদিনের রান্নায় কাঁচা মরিচের তুলনা হয়না। বিশেষ করে মাছ, মাংস, সবজি যেকোন ঝাল তরকারি রান্নায় যদি কাঁচা মরিচ না থাকে সেই রান্নায় কোন স্বাদই পাওয়া যায়না।


চলুন জেনে নেই কাঁচা মরিচের কিছু উপকারিতা:
কাঁচা মরিচে প্রচুর পরিমান ভিটামিন সি রয়েছে, যা মানব শরীরে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। শুধু তাই নয় এতে আছে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

কাঁচা মরিচে আছে ভিটামিন ‘এ’ যা আমাদের ত্বক ও চোখের জন্য খুব ভালো। সবুজ কাঁচা মরিচে যেই পরিমাণ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট আছে তা আমাদের ত্বকের ব্রন সমস্যা সারিয়ে তুলতে সাহায্য করে। এছাড়া সবুজ কাঁচা মরিচে আছে প্রচুর পরিমানে ফাইবার, ফলে এটি আমাদের খাদ্য হজমে সাহায্য করে।

 

সবুজ কাঁচা মরিচে ক্যাপসিসিন নামের এক ধরণের কেমিক্যাল আছে যা ক্যানসার রোগ রোধে সহায়তা করে বলে গবেষণায় পাওয়া গেছে।

এই ক্যাপসিসিন মানুষের মস্তিষ্কে একধরণের হরমোন রিলিজ করে যার কারণে মানুষের মেজাজ ভালো থাকে। গবেষণায় আরও জানা গেছে যে, ফুসফুসের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সবুজ কাঁচা মরিচ যথেষ্ট সহায়ক। যদিও এখনো এর কোন শক্ত প্রমাণ পাওয়া যায়নি।